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【辣拌土豆片】想做烤串又怕油烟，这方法管用！收藏
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所需食材
- 土豆 1个
- 辣椒粉 20克
- 花椒粉 10克
- 孜然粉 10克
- 盐 10克
- 糖 少许
- 白芝麻 适量
- 小茴香 3克
- 桂皮 2根
- 八角 1个
- 花椒 3克
【辣拌土豆片】想做烤串又怕油烟，这方法管用！的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切成薄片；
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步骤 2：
烧开水，土豆在锅里煮到变色后捞出，浸入凉水，串成串；
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步骤 3：
混合调料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例装入碗中；
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步骤 4：
锅中倒油，开小火，放入小茴香、桂皮、八角、花椒炸出香味，夹出桂皮、八角后，把热油倒进混合好的料中，搅拌均匀；
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步骤 5：
把土豆片放入调料中拌匀，撒点葱花点缀即可。
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