酱腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净用刀分条，加盐腌制杀出水分

• 步骤 2：

  

  用手揉一揉，沥去水分放盖帘上稍倾斜控水，切点蒜片，姜片

• 步骤 3：

  

  锅里倒酱油放大料花椒冰糖，适量盐煮开晾凉

• 步骤 4：

  

  晾好的黄瓜，坛子要无油无水

• 步骤 5：

  

  黄瓜码坛子里倒入酱汤，撒少许白酒

• 步骤 6：

  

  盖盖子，加纯净水在坛口

• 步骤 7：

  

  每次戴一次性手套或者无油的筷子取菜

• 步骤 8：

  

  切切，可以加少许香油味精拌匀即可！jiu粥或者配面条吃都可以

• 步骤 9：

  

  白萝卜洗净切条加盐腌制杀出水分

• 步骤 10：

  

  黄瓜

• 步骤 11：

  

  卷心菜也可以

• 步骤 12：

  

  第一次腌的已经吃完了，又做了一坛