食物中天然的色素往往会被忽略，要知道红红的甜菜根全身都是宝，
它有抗癌的作用，得益与甜菜根中的特殊红色素——β-花青苷，β-花青苷是一种极佳的抗癌抗氧化剂，可有效抑制癌细胞的生成，提高机体免疫力，
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杏仁甜菜根补血意面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 甜菜根 半个
- 水 50克
- 椰酱 20克
- 橄榄油 5克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 杏仁 15粒
- 亚麻籽油 10克
- 青柠檬 半个
杏仁甜菜根补血意面的做法步骤
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步骤 1：
奶锅中烧热水，放盐，将意粉煮软，煮软后捞起，用亚麻籽油与黑胡椒粉捞拌，备用
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步骤 2：
甜菜根去皮，切小块， 与烤香的杏仁，放入破壁机
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步骤 3：
挤入半个柠檬汁
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步骤 4：
加入少量水份，选择奶昔健将食材研磨成茸
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步骤 5：
咔嚓搅拌之后，热锅加入橄榄油，把酱倒入奶锅，加入椰酱，盐煮开，
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步骤 6：
关火，最后把意粉加入捞伴即可，甜菜根酱浓稠可以自行调节，太浓用开水稀开后再加入意面
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步骤 7：
甜菜根立马就染红了意面，在表面撒些坚果碎格外香， 天然的红色色素，看着都补血，坚果味浓郁，食补就是这样健康的！
