紫薯水晶粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  西米加清水，清水用量以完全打湿全部西米为准

• 步骤 3：

  

  西米遇凉水立即泡成糊状，静置一会。

• 步骤 4：

  

  接着将紫薯切碎放破壁机中。

• 步骤 5：

  

  打碎，保留一点颗粒状，倒出加一勺玉米油搅拌均匀备用。

• 步骤 6：

  

  泡好的西米加澄面。

• 步骤 7：

  

  充分搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  再加一勺玉米油。

• 步骤 9：

  

  充分搅拌均匀，最后就变这样状态。

• 步骤 10：

  

  打开真空包装粽叶，洗净，取粽叶在1/3处折出一个斗型。

• 步骤 11：

  

  挖一小勺西米糊，用筷子往里推推。 ～这样做是为了让粽子可以出现漂亮的尖尖角。

• 步骤 12：

  

  加一勺紫薯碎，压实

• 步骤 13：

  

  再挖一勺西米糊，压紧，包好用棉线扎好。

• 步骤 14：

  

  放蒸盘上30～35分钟，视粽子大小来。

• 步骤 15：

  

  放凉，QQ的的紫薯水晶粽好了。 ～我包的粽子不大，两三口吃完一个。

• 步骤 16：

  

  这几天连续包粽子，满屋粽叶香(๑• . •๑)，小家伙要求早餐也吃这个粽子呢(๑• . •๑)

• 步骤 17：

  

  我再剥一个粽子给你尝尝哈！

• 步骤 18：

  

  Q弹好吃(๑• . •๑) ～漂亮的紫色有没有很高贵冷艳的赶角( •̀∀•́ )