网红毛线球沙拉面包（一次发酵，不出膜也能帮你拉丝软绵）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把材料中除黄油和刷面蛋液外，全加一起用刮刀拌至无干粉；

• 步骤 2：

  

  揉成有韧性的光滑团后，加软化的黄油揉至七八分的样子（原谅我扯膜这步一个人拍不了），不用发酵，直接均分成五份，收圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 3：

  

  按顺序取第一份，光滑面朝下，擀开成瘦长的形状，然后拿刮板在中间划一条中轴线，在下半部分用刮板切成整齐均匀的流苏；

• 步骤 4：

  

  从没切的那头卷起来，整理一下，剩下的如法炮制；

• 步骤 5：

  

  码进垫了油纸的模具里，放进烤箱，底下加一盘开水，35度发酵至1.5倍大；

• 步骤 6：

  

  取出，上下火分别为160/170预热烤箱，给面团刷一层蛋液，然后送进烤箱下二层烤20分钟出炉，稍晾凉后脱模，晾至不湿后密封保存；

• 步骤 7：

  以下是8寸的做法：

• 步骤 8：

  

  在和面前，先把豌豆仁焯一下水捞起沥干；

• 步骤 9：

  

  玉米蒸熟剥好；

• 步骤 10：

  

  菠萝切丁；

• 步骤 11：

  

  全部加一起加入蛋黄酱拌均匀；

• 步骤 12：

  

  同样的方法切好流苏后，放上馅，三面包上，然后卷起来；

• 步骤 13：

  

  放进模具，进烤箱，底下加开水，35度发烤至1.5倍大；

• 步骤 14：

  

  取出，上下火分别为160/170预热烤箱，给面团刷一层蛋液，然后送进烤箱下二层烤23分钟出炉；稍晾凉后脱模，晾至不湿后密封保存。

• 步骤 15：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 16：

  

  成品1

• 步骤 17：

  

  成品2

• 步骤 18：

  

  成品3

• 步骤 19：

  

  成品4

• 步骤 20：

  

  成品5

• 步骤 21：

  

  成品6

• 步骤 22：

  

  8寸成品1

• 步骤 23：

  

  8寸成品2

• 步骤 24：

  

  8寸成品3

• 步骤 25：

  

  8寸成品4