炒面块的做法步骤

• 步骤 1：

  将剩余面擀成稍厚些的面皮。

• 步骤 2：

  用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。

• 步骤 3：

  切成长度四五厘米的面块。

• 步骤 4：

  佛手瓜去皮洗净。

• 步骤 5：

  切成薄片。

• 步骤 6：

  将面块入开水中焯熟。

• 步骤 7：

  焯好的面块过冷水，以防粘连。

• 步骤 8：

  锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。

• 步骤 9：

  近面照----炒面片的菜品可随意搭配，黄瓜、胡萝卜皆可。