日式传统甜品：日式団子& 三色花見団子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在大碗中加入糯米粉、内酯豆腐和木糖醇，用手一边捏碎豆腐，一边将它和糯米粉融合

• 步骤 2：

  

  内酯豆腐的水分会让糯米成团，注意要让所有的糯米先充分吸收豆腐的水分（糯米粉不要一次倒入我是从80克加到100克成团的）成团后分成两个45克左右小团和一个大团

• 步骤 3：

  

  取一个小团加入红曲粉，充分揉匀融合

• 步骤 4：

  

  再取一个小团加入大麦若叶或抹茶粉，充分揉匀融合

• 步骤 5：

  

  将三种颜色的面团按每个15克左右揉成团，撒些淀粉防粘

• 步骤 6：

  

  烧一锅沸水，水开后放入团子，像平时煮汤圆一样的煮法

• 步骤 7：

  

  等团子漂浮起来，再煮1分钟左右捞起备用

• 步骤 8：

  

  煮熟的团子迅速放入冷水中（有条件的话最好用冰水，口感会更高）

• 步骤 9：

  

  冷却后用竹签将三色团子穿起来

• 步骤 10：

  

  黄豆粉和糖粉混合后在碟子上撒一层，放上三色团子即可

• 步骤 11：

  

  白色团子放入碟中

• 步骤 12：

  

  白色团子上铺上蜜红豆点缀干桂花即可食用哟！

• 步骤 13：

  

  美味且低脂的日式团子和三色花见团子就做好啦。 搭配一杯绿茶，真是一份非常棒的下午茶哟！