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步骤 1:
生菜掰开冲洗干净
步骤 2:
再放入一点盐浸泡半小时左右后沥干水份
步骤 3:
浸泡生菜的时候,切好蒜蓉
步骤 4:
倒入少量植物油开大火烧热后关火,放入一半的蒜蓉利用余温煸至金黄
步骤 5:
放入生菜后再开大火不停的翻炒
步骤 6:
生菜变软后放入剩下的蒜蓉进行翻炒
步骤 7:
翻炒均匀放入一小勺猪油
步骤 8:
再次翻炒均匀后关火放入盐,翻炒均匀即可
步骤 9:
装盘啦!
1:生菜含水量大,所以洗净后要沥干水份,盐也要最后放2:生菜极易熟,熟过头菜叶容易发黄,所以全程大火,每一步翻炒几下就可以3:放入猪油的作用是成品口感更加鲜香软嫩。所以植物油也就少放一点啦
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