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步骤 1：
准备好食材，各种蔬菜洗净。
步骤 2：
土豆去皮，切成小丁，放入蒸箱蒸熟，时间约10分钟。
步骤 3：
把黑虎虾挑出虾线，去头，去壳，剥出虾仁，放入碗中，加入一勺料酒腌制去腥。
步骤 4：
锅里烧开水，放入鸡蛋煮7分钟，捞出放凉待用。
步骤 5：
西兰花去掉茎部，切成小朵，和玉米粒、豌豆一起放入锅中焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。
步骤 6：
接着把黑虎虾仁也下入沸水，颜色变红卷起后捞出，沥干水分。
步骤 7：
准备好沙拉的所有食材，胡萝卜切成小丁，胡萝卜可生吃，和西兰花一起焯熟后在吃也可以；鸡蛋放凉后，剥掉蛋壳，切成小块；蟹味棒切成小块，蟹味棒解冻后可以直接吃，焯水后亦可。
步骤 8：
把除了鸡蛋以外的食材放入沙拉碗中，挤入丘比蛋黄味沙拉酱，因为切开的蛋黄容易散，所以不一起搅拌。
步骤 9：
把沙拉碗里的食材混合丘比蛋黄味沙拉酱，搅拌均匀。
步骤 10：
把拌好的沙拉装盘，放上鸡蛋块，再撒上现磨现胡椒碎，完成！
步骤 11：
美美的享用吧！
西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差， 而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花不要煮得太久，否则西兰花就会发黄，想要口感爽脆一些的，水开以后煮2~3分钟就可以了，所有的蔬菜都要充分沥干水分后再用于制作沙拉。
