我的小笔记中写到， 比较喜欢西式简餐系列。无论是从营养搭配上， 有主食、各式品种的蔬菜、有肉类，当然也可以搭配各种坚果、豆类和小食等， 一餐能吃饱同时热量足够营养丰富 ，包括碳水化合物、蛋白质、纤维素、矿物质等， 五颜六色，也赏心悦目！
今天我选了一款比较节省时间的土豆意大利面作为主食， 煮意大利面相对容易， 掌握几点口感肯定很棒！ 技术点1: 煮意大利面条，水中一定要放入橄榄油和盐煮开锅， 如此出来的面条比较筋斗，不容易粘连。 技术点2: 意大利面条有各种品种， 土豆意大利面含有土豆淀粉，因此也比较容易熟透，4分钟足够了，其他意大利面条一般要7～8分钟， 可以根据包装建议烹饪。
当然，意大利餐相对也比较随意，个人比较倾向于2种食材。首先，用油，建议用橄榄油炒香大蒜碎，来炒制各种蔬菜。每次蓝带上课chef会说， 意大利菜和法国菜系的最大区别，就是一个国家使劲用橄榄油， 另一个更喜欢使劲用黄油，好吃肯定都是好吃的，不过想想热量，热爱健身的我更倾向于橄榄油！其次， 儿子喜欢奶香味实足的意大利面条， 通常我会为他加上适量的淡奶油，当然如果碰上正好开封了一大瓶淡奶油，这样的去处岂不是更佳了！
