麻辣鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡腿剔骨，鸡肉切小块

• 步骤 2：

  

  加1勺料酒搅拌均匀去腥

• 步骤 3：

  

  大蒜切块，干辣椒切段

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，倒入鸡腿肉大火煸炒

• 步骤 5：

  

  颜色变白，边缘有点焦的时候倒出控油

• 步骤 6：

  

  余油炝锅，花椒八角 干辣椒 大蒜 姜煸炒出香味

• 步骤 7：

  

  放入葱伴侣椒麻黄豆酱炒香

• 步骤 8：

  

  倒入鸡腿肉翻炒3分钟左右

• 步骤 9：

  

  按照食材用量倒入六月鲜原汁酱油，味达美臻品特级生抽翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  最后用蚝油和白砂糖调味

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀即可出锅

• 步骤 12：

  

  红红火火过大年