干煸芸豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将芸豆切段，用热水断生后冷却备用。

• 步骤 2：

  

  切葱段、姜末备用。

• 步骤 3：

  

  待油热以后，加入葱段和姜末进行爆锅。

• 步骤 4：

  

  爆锅出香后，放入芸豆段大火进行翻炒。

• 步骤 5：

  

  待芸豆脱掉部分水分后，加入少许酱油进行快速翻炒。

• 步骤 6：

  

  在芸豆表面脱水变干后，加入少许盐，再进行短时间的中火翻炒准备出锅。

• 步骤 7：

  

  外酥里嫩的干扁芸豆出锅，请慢用。