松茸木耳鱼块汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的鱼切成合适大小的块，撒上2勺盐（配方外）抓匀腌制15-20分钟。木耳需要提前用温水泡发，清洗干净。松茸洗干净后切成薄片。

• 步骤 2：

  

  干净无水不粘锅中倒入菜籽油，提香去腥，还是菜籽油更为合适。炖出的鱼汤，更香。

• 步骤 3：

  

  开大火热油，下姜片爆香。

• 步骤 4：

  

  倒入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块表面金黄色。

• 步骤 5：

  

  淋上小半勺料酒。然后倒入清水，没过鱼块，开大火煮开。

• 步骤 6：

  

  转小火炖15分钟，然后加盐调味。

• 步骤 7：

  

  接着先放木耳炖煮5分钟。

• 步骤 8：

  

  接着再放松茸片，搅匀后一起炖煮2分钟，关火。

• 步骤 9：

  

  出锅，装入碗里，撒上葱花，完工。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品