肉沫茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：猪肉 40克，蛋清 1个，茄子 40克，芝麻油 5克

• 步骤 2：

  

  猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。 >>鸡蛋过敏的宝宝，用水替代。

• 步骤 3：

  

  茄子切小丁，放碗中，铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。 >>茄子皮的营养比茄子肉高多了，洗干净别丢了。

• 步骤 4：

  

  上锅蒸10分钟，出锅后滴几滴芝麻油，搅拌一下开吃。 >>芝麻油很香，加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。

• 步骤 5：

  

  完成。