话说一日之计在于晨，开启忙碌的早晨，早餐可不能马虎，我最近就特别爱吃这一款牛肉豆腐蛋羹，营养丰富，搭配上蔬菜和水果，完美！
可能有人会认为早餐一定要吃包子面条之类的碳水化合物才满足，对于我来说可不是这样的，上班是脑力运动，吃太多碳水化合物，虽然饱腹感是有的，但是容易犯晕糊，而且饿的会比较快，容易让我坚持不到中午。
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完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐或者嫩豆腐 一盒（400g）
- 土鸡蛋 三个（全蛋液120g）
- 草饲牛肉馅 100g
- 生抽酱油 5g
- 盐 2g
- 猪油 一勺（6g）
- 小葱 一根
完美的快手健康早餐——牛肉豆腐蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
碗里打入三个土鸡蛋，全蛋液总重量约120g左右。
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步骤 2：
倒入一盒内脂豆腐（400g）、2g盐、5g生抽酱油搅散。（口味重的可以适当的再加1g盐）
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步骤 3：
我用的就是这样盒装的豆腐，买不到的用普通的嫩豆腐也行，免得说我打广告就把品牌给遮住。
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步骤 4：
再倒入100g草饲牛肉沫。
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步骤 5：
再次拌均匀之后，挖一勺猪油放上，上锅蒸。
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步骤 6：
大火上汽后蒸12分钟，焖三分钟就可以了。
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步骤 7：
要想营养均衡，就像我这样的搭配上一碗凉拌素菜和一个水果，吃得又饱又健康。
小贴士
我一般起床就开始搅拌匀上锅蒸，蒸的时间可以去洗漱，洗漱完了这个也就蒸好了，开吃！这个特别适合忙碌的早上，从头到尾我也没有弄脏锅和砧板，只用了一个碗，一个碗洗起来也很方便）
