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步骤 1:
水开放入菠菜焯水,煮一分钟即可过凉水攥干,这次买的根很干净我就没切掉。
步骤 2:
胡萝卜擦丝煮开攥干水份备用。
步骤 3:
粉丝煮开后关火闷1分钟即可。
步骤 4:
鸡蛋炒碎。
步骤 5:
所有食材切碎放入空碗中。
步骤 6:
依次放入葱花、十三香、耗油、玉米油、白面粉或者玉米淀粉。
步骤 7:
搅拌均匀成图中的样子即可。
步骤 8:
玉米面我是用的粗细两种,口感会更好些。
步骤 9:
把菜捏成大小一样的球。
步骤 10:
放进玉米粉里滚一圈攥一下,我喜欢吃厚的沾了两次水滚了三遍。
步骤 11:
放入蒸屉中。
步骤 12:
水开后上锅蒸10-15分钟即可食用。
步骤 13:
这是刚出锅的样子菜团子比较软。
步骤 14:
凉了后颜色变深口感更佳哦~
步骤 15:
配上调的料汁简直太好吃了!!!
步骤 16:
放大看看是不是很赞哈哈哈~
1.蔬菜水份不用攥太干,湿点裹粉不易裂开。2.面粉或者玉米淀粉是起到粘性作用,如果不想放就打入生鸡蛋不煎,原理是相同的。3.滚三遍玉米粉蒸了12分钟关火焖3分钟。
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