酸甜酱黄鱼(秘制酱汁)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备好

• 步骤 2：

  

  ①黄鱼去内脏之后洗干净，用厨房纸吸干水分 ②姜和蒜头切片，葱切段

• 步骤 3：

  

  ③酸甜汁　料酒1汤匙，酱油2汤匙，糖3汤匙，白醋4汤匙，水5汤匙 混合调好备用

• 步骤 4：

  

  ④取不粘炒锅，热锅下油，将黄鱼下锅煎至金黄，

• 步骤 5：

  

  ⑤煎至一边先关火晾5分钟再翻面，将鱼另一边煎黄

• 步骤 6：

  

  ⑥鱼不用装起来，推一边，加入姜蒜片葱段爆香，

• 步骤 7：

  

  ⑦倒入调好的酸甜酱，大火烧开转中火收汁，不要收得太干，吃时沾上酱汁吃鱼肉更香更开胃。

• 步骤 8：

  

  开胃得一上桌就光盘了，这个也非常适合小孩子吃，黄鱼只有一条主骨，刺骨基本没有，只有腩肉部位有几条软细的，

• 步骤 9：

  

  建议买500克以上的鱼更好烹饪，不然一次吃不过瘾