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步骤 1:
苦瓜洗净 用刀从中间切开 挖去内瓤 切薄片,用一勺海盐腌制备用
步骤 2:
两个鸡蛋打碎 加入一点料酒和海盐 搅匀打散备用
步骤 3:
葱姜蒜切末儿
步骤 4:
热锅入油
步骤 5:
倒入鸡蛋液 从火上移开,迅速翻炒弄碎
步骤 6:
盛出备用
步骤 7:
再次热锅入油
步骤 8:
葱姜蒜末儿爆香
步骤 9:
倒入苦瓜翻炒
步骤 10:
苦瓜断生后加入鸡蛋翻炒 炒制过程中没有再放盐 因为腌制的苦瓜和鸡蛋液已经有盐分了
步骤 11:
翻炒均匀后就可以出锅啦~❤️ Yummy
1⃣️炒苦瓜一定要大火快炒哦,这样炒出来的苦瓜爽脆碧绿又美味2⃣️对苦味接受度低的童鞋,记得腌制苦瓜后要用清水清洗一下哦。3⃣️做了第二步⬆️的童鞋,记得最后再放点盐哦❤️
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