厨师机版台式蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中 用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊 盛出静置备用

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白 充分搅拌均匀 将小葱切成小段放入蛋液中备用

• 步骤 3：

  

  中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆 盛出后切成小块待用

• 步骤 4：

  

  用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去 转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅 当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面

• 步骤 5：

  

  将适量蛋液倒入面饼上 来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上

• 步骤 6：

  

  在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块

• 步骤 7：

  

  待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿

• 步骤 8：

  

  再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出

• 步骤 9：

  

  切段后沾些番茄酱食用更佳