椰蓉蜜豆小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了盐和黄油，其它材料放入面包机，根据面粉吸水的不同程度，建议液体预留10%，根据面团的情况加减。

• 步骤 2：

  

  启动面包机，揉面15分钟至粗膜。

• 步骤 3：

  

  加入盐和室温软化的黄油。

• 步骤 4：

  

  继续揉面至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。

• 步骤 5：

  

  空闲的时间做面包表面的材料，碗里放入融化的黄油50克、70克牛奶、20克糖、30克蜜豆、30克椰蓉。

• 步骤 6：

  

  拌均匀备用。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团，中间沾面戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵

• 步骤 8：

  

  将面团按压排气，分成8个相等的面团，每个大约46个揉圆，放入纸托中，（因为家中的纸托用完了，放入锡纸盒中）

• 步骤 9：

  

  放入烤箱35度40分钟，二次发酵。

• 步骤 10：

  

  二发后的面团明显增大。

• 步骤 11：

  

  面团表面放上椰蓉蜜豆的材料。

• 步骤 12：

  

  放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。

• 步骤 13：

  

  哇！椰蓉蜜豆小面包出炉了，好香啊！面包柔软，椰蓉的香味和蜜豆的香甜，简直太好吃了，作为早餐和下午茶都非常不错。