北方的冬天，天气干燥寒冷，吃些什么来御寒呢？我家最喜欢的就是这碗鸡汤，北方做鸡汤与南方有所不同，北方的鸡汤里喜欢加些除鸡之外的其它食材，而且汤汁的颜色也不相同。
我家的鸡汤最喜欢放蘑菇了，今天放的是金针菇，金针菇也就宜智菇，光听名字就知道要给孩子多吃，一定会越来越来聪明的。
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好喝的鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 草鸡 1只
- 金针菇 200克
- 香叶 数片片
- 花椒 数粒
- 八角 1个
- 肉蔻 1个
- 丁香 3个
- 桂皮 1块
- 白芷 3片
- 小茴 数粒
- 葱姜 少许
- 香菜 少许
- 酱油 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
好喝的鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
草鸡切块去血清洗干净，凉水下锅焯水去腥，
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步骤 2：
再清洗干净，
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步骤 3：
金针菇盐水浸泡，
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步骤 4：
准备炖鸡的料，
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步骤 5：
装到纱布里，
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步骤 6：
调好酱汁，
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步骤 7：
爆香，
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步骤 8：
鸡块炒出香味，
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步骤 9：
加水炖熟，
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步骤 10：
加金针菇再炖5分钟，
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步骤 11：
好喝。
