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步骤 1:
面粉中加入盐和水。
步骤 2:
搅拌成絮状。
步骤 3:
用手揉成光滑面团后盖保鲜膜醒面30分钟。
步骤 4:
麻酱中先加入适量盐。
步骤 5:
再分次少量加入水搅拌,搅拌均匀后再加入下一次的水。
步骤 6:
搅拌至麻酱呈流动状态。
步骤 7:
早餐机中加入水烧开。
步骤 8:
一手拿面团,一手把醒好的面团揪成一块块的小疙瘩放入锅中。
步骤 9:
盖盖子煮开。
步骤 10:
待煮熟后捞出。
步骤 11:
放入凉水中过凉。
步骤 12:
加入提前准备好的卤汁和麻酱就可以吃了。
步骤 13:
成品图。
步骤 14:
展示图。
1. 疙瘩不要揪得太大,不容易煮熟。 2. 揪疙瘩的时候粘手,可以手上沾些水揪。
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