海鲜菇豆腐汆丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  半斤海鲜菇清洗干净，对半掰开。

• 步骤 2：

  

  一块嫩豆腐清洗干净切成小块。

• 步骤 3：

  

  一小段苦瓜切成小块。

• 步骤 4：

  

  准备150克肉馅，加入适量食盐，一勺原味鲜，一勺蚝油，一勺料酒，一勺芝麻油，少许葱花，两大勺玉米淀粉。

• 步骤 5：

  

  顺着一个方向搅拌上劲。

• 步骤 6：

  

  三瓣大蒜切碎。

• 步骤 7：

  

  一片生姜切碎。

• 步骤 8：

  

  锅中放少许油，爆香姜蒜。

• 步骤 9：

  

  加入海鲜菇炒出水汽。

• 步骤 10：

  

  加入苦瓜翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加入适量清水和豆腐。

• 步骤 12：

  

  水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。

• 步骤 13：

  

  加入适量食盐和原味鲜调味。

• 步骤 14：

  

  再炖煮5分钟左右即可。

• 步骤 15：

  

  美味完成。