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步骤 1:
虾尾清洗干净,锅里焯下一下水,焯水的锅里加入两勺料酒去腥,然后捞出备用。
步骤 2:
今天用的是超市买的某龙坎的调料包。比较快手。
步骤 3:
油锅下入葱姜炒香。
步骤 4:
倒入虾尾翻炒。
步骤 5:
调料包从左至右,它这是3斤的料。我只有一斤虾尾,所以每袋都是放了三分之一。 先放入左一调料包,翻炒。这个料包是个辣酱包。
步骤 6:
再放入左二香料包,再加入水,没过食材。这个是个粉包,类似于十三香那种。
步骤 7:
再加入左三调味包。这包就是盐和味精。 小火炖20分钟入味。
步骤 8:
收汁撒香菜出锅。
步骤 9:
美美哒~好吃,辣的过瘾。
1,焯水的时候加入料酒,能帮助去腥。2,我这次图快手,用的现成调料包。这三种料包的顺序是辣酱,粉包,味包。可以替代的产品依次是豆瓣酱或辣酱,十三香,盐和味精。
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