冬天的早晨，总是特别的寂静，感觉降下来的不止温度，还有声音。
虽然不是雪后万籁俱寂的那种空灵感，但也挺让人舒服的。
一打开窗户，冷风瞬间窜了进来，把外面那熙熙攘攘的声音也一并带了进来。
虽然喧闹声让我有了熟悉的感觉，但却有点遗憾，还没在早上听过踩雪的咯吱声。今天倒不如烤一盘雪绒三角酥，裹粉的时候，就权当听过了~
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日式雪绒三角酥收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 表层裹粉 ：
- 原味 ：
- 奶粉 10g
- 糖粉 2g
- 草莓味
- 奶粉 10g
- 草莓粉 3g
- 原味饼干肧
- 无盐黄油 68g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 全脂奶粉 10g
- 杏仁粉 25g
- 海盐 0.5g
- 草莓味饼干肧
- 无盐黄油 68g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 草莓粉 10g
- 杏仁粉 25g
- 海盐 0.5g
日式雪绒三角酥的做法步骤
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步骤 1：
先做原味饼干肧：碗中倒入软化的黄油，加海盐、糖粉，混合均匀
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步骤 2：
再倒入低筋面粉、杏仁粉、奶粉，混合成团
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步骤 3：
将面团放在油纸上，稍微整形
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步骤 4：
油纸折成正方形，用擀面杖将面团擀成和油纸般大小的正方形，冷藏定型
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步骤 5：
将冷藏好的面团，切分成9个同等大小的正方形 再将小正方形斜切一刀
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步骤 6：
有间隔地放入烤盘中（草莓味饼干肧也是同样的做法）
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步骤 7：
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤25分钟左右
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步骤 8：
奶粉加糖粉混合均匀。奶粉加草莓粉混合均匀
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步骤 9：
稍微放凉后，在粉里滚一圈
小贴士
1 稍微放凉即可裹粉，冷了不太好吸住粉
2 草莓粉也可换可可粉、抹茶粉
3 常温密封可保存14天
