小熊汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑芝麻放入锅里小火炒熟。

• 步骤 2：

  

  和糖一起放入破壁机内搅碎，加入猪油拌匀后冷冻半小时。

• 步骤 3：

  

  半小时后取出来分成每个10克搓圆，再冷冻起来备用，冷冻的馅比较好包。

• 步骤 4：

  

  糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入85摄氏度的热水快速拌匀成絮状。

• 步骤 5：

  

  取出来加入猪油揉成团，最后是这样带有延展性的面团就可以了。

• 步骤 6：

  

  将面团取2份少许的白色，剩余的加入可可粉或咖啡粉揉匀成棕色，再将一个白色的面团揉成黑色做熊鼻子和眼睛。

• 步骤 7：

  

  棕色面团分成11份，1份留着做熊耳朵，剩下的滚圆压成圆形包入芝麻馅。

• 步骤 8：

  

  收口捏紧后滚圆，把耳朵，鼻子，眼睛用清水贴上，一个完整的熊就出来了。

• 步骤 9：

  

  煮开一锅清水，放入适量的糖，把小熊一个个放入锅里，煮开后加入小半碗清水，再次煮沸到汤圆浮起即可。

• 步骤 10：

  

  好看又好吃的小熊汤圆就做好了，一个个皮滑馅细的，特别好吃，你要是喜欢，跟着馋猫做起来吧！