紫薯椰汁千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  

  紫薯去皮切片

• 步骤 3：

  

  隔水上锅蒸10-12分钟，水开计时。

• 步骤 4：

  

  冰糖加入水小火加热融化。

• 步骤 5：

  

  融化的冰糖水，加入蒸好的紫薯放入破壁机或料理机中打成紫薯泥浆。

• 步骤 6：

  

  打好的紫薯糊备用

• 步骤 7：

  

  250克马蹄粉评论分成两份，每份125克。

• 步骤 8：

  

  紫薯泥浆加入其中一份125克马蹄粉搅拌均匀，并过筛两次。

• 步骤 9：

  

  150克纯牛奶加400毫升椰浆，在加入另外125克马蹄粉混合搅拌均匀，过筛两次。

• 步骤 10：

  

  两种浆糊备用

• 步骤 11：

  

  锅中加水烧开，准备好模具。 先倒入适量的紫色浆糊，没过底部，开水上锅蒸2～3分钟。 蒸到图片的状态，表面没有水份。

• 步骤 12：

  

  在倒入白色的浆糊，继续蒸2-3分钟。

• 步骤 13：

  

  在取出模具，继续换白色椰浆，重复步骤，直到椰浆全部用完。每次的白色浆糊和紫色浆糊最好完全一致，这样蒸出的千层糕层次均匀才好看。

• 步骤 14：

  

  全部蒸好，取出凉透才可以脱模切块，冷藏效果更佳。

• 步骤 15：

  

  馅切长条

• 步骤 16：

  

  在切成菱形或正方形

• 步骤 17：

  

  口感非常Q弹

• 步骤 18：

  

  冷藏口感更好

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  桑葚口味

• 步骤 21：

  

  切开图

• 步骤 22：

  

  kitty模具做的

• 步骤 23：

  

  很可爱吧