不是肉，比肉好吃的【香卤杏鲍菇】味道堪比叉烧！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.杏鲍菇洗净沥干水分，用牙签在表面扎一些小孔方便入味

• 步骤 2：

  

  2.热锅倒油，放入八角、香叶、桂皮、红花椒粒、干辣椒用小火炒出香味捞出备用

• 步骤 3：

  

  3.加入冰糖用中小火熬至焦糖色，加入生抽、老抽、蚝油拌匀 *小心操作，有可能会飞溅油

• 步骤 4：

  

  4.加入杏鲍菇翻炒均匀，使杏鲍菇表面都均匀的裹上酱色

• 步骤 5：

  

  5.加入之前炒香的香料和适量的清水，盖上盖子用中小火焖煮15分钟，开盖翻面再焖煮10分钟，取出放稍凉后切片即可装盘开吃 *期间要翻面2~3次，使其上色均匀