抗癌神菜：口蘑青椒炒海鲜 by 野生的药食两用植物类 - 菜谱

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抗癌神菜：口蘑青椒炒海鲜 收藏

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所需食材

口蘑
青椒
各类海鲜（如虾
蟹
贝类等） 调料：生抽
料酒
蚝油
食盐
白糖
胡椒粉
蒜末
葱末

抗癌神菜：口蘑青椒炒海鲜的做法步骤

步骤 1：

事先调好的酱汁（生抽、料酒、蚝油各适量，搅拌均匀）
步骤 2：

准备好各类海鲜，洗净切片或切块备用。口蘑洗净，切成薄片备用。青椒洗净，去籽，切成小块备用。
步骤 3：

锅里倒入适量油，油热后放入蒜末、葱末爆香。加入准备好的海鲜，翻炒至五分熟。放入口蘑片，翻炒至软熟。加入青椒块，继续翻炒至青椒变色。倒入事先调好的酱汁（生抽、料酒、蚝油各适量，搅拌均匀），翻炒均匀。
步骤 4：

最后根据个人口味加入适量食盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。装盘，撒上葱花点缀，即可享用美味的口蘑青椒炒海鲜。

小贴士

推荐以下几种适合做口蘑青椒炒海鲜的海鲜：
1. 对虾：对虾营养丰富，口感鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体有很好的滋补作用。
2. 蛏子：蛏子富含蛋白质、矿物质和维生素，具有滋阴润燥、养胃健脾的功效。
3. 蛤蜊：蛤蜊含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有滋阴润燥、健胃消食的作用。
4. 鱿鱼：鱿鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有抗氧化、抗炎、降低血脂等作用。
5. 贻贝：贻贝含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有滋阴补肾、健胃消食的功效。 以上海鲜均适合与口蘑和青椒一起炒制，口感鲜美，营养丰富。

野生的药食两用植物类 2024年01月25日发布

口蘑青椒炒海鲜这道菜从抗癌角度来看，具有一定的营养价值。以下是各食材的营养价值和抗癌作用：
1. 口蘑：口蘑富含膳食纤维、微量元素、维生素和多糖等营养成分。其中，多糖类物质具有一定的抗癌作用，可以提高免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。
2. 青椒：青椒含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维和抗氧化物质。维生素C具有抗氧化作用，可以有效抵抗自由基对细胞的损伤，预防癌症。此外，青椒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，降低肠道内致癌物质的停留时间，减少癌症的发生。
3. 海鲜：海鲜富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中，不饱和脂肪酸具有降低血脂、抗炎和抑制肿瘤生长等作用。此外，海鲜中的硒元素具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化损伤，预防癌症。 综合来看，口蘑青椒炒海鲜这道菜的营养价值丰富，具有一定的抗癌作用。常食用这道菜有助于提高免疫力，抵抗癌细胞生长，预防癌症。然而，需要注意的是，食物抗癌作用并非绝对的，还需结合均衡饮食、适量运动、良好作息等多方面因素，才能更好地预防癌症。 总之，口蘑青椒炒海鲜是一道具有抗癌效果的菜品，可以适量食用。但请注意，食物不能完全替代医学治疗，若确诊为癌症，请务必遵循医生的建议进行治疗。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，对癌症的预防和康复都有积极作用。