唯美雪屋巧克力磅蛋糕

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浏览 215512 收藏 5086 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 磅蛋糕
  • 黄油 90g
  • 全蛋液 70g
  • 泡打粉 1/2勺
  • 低筋面粉 70g
  • fluff棉花糖(香草味) 50g
  • 黑巧克力(70%) 35g
  • 可可粉 15g
  • 牛奶 25g
  • 稳定的奶油霜
  • 淡奶油 220g
  • 奶酪 150g
  • fluff棉花糖(香草味) 15g
  • 可可粉 12g
  • 雪淋面
  • 淡奶油 40g
  • fluff棉花糖(香草味) 5g
甜豌豆哎 2018年12月28日发布
圣诞季,搭一间萌萌滴雪房子吧!巧克力的浓醇与奶油的丝滑,夹着丝丝香草的味道……简直就是完美融合! 即使热量再高也控制不住啦!放肆一次吧……
这款磅蛋糕,加入了美国进口法罗夫fluff液体棉花糖,口感更加软绵,香氛四溢,同时这款棉花糖的0脂肪,无胆固醇!
加了可以拉丝的棉花糖后,奶油霜也会非常稳定,可以用来裱花,抹面,承重也非常好,不会出现坍塌现象。 有了这个香草味的棉花糖就不用加香草精了!而且,这个棉花糖不含明胶,可以放心食用啦!这些都是普通砂糖无法替代的啦!
淋面用棉花糖打发,因为它本身就呈拉丝状态,因此易打发,浓稠度也非常好把握,滴落状态会更显自然,这也优胜于其他砂糖的好处。
此磅蛋糕模具是500毫升的容量。不同的模具请按比例换算,最简单的方法,倒入水,再看下水️多少即可。
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