奶奶的味道-炸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切条，洗去血水。

• 步骤 2：

  

  打入鸡蛋，抓匀。

• 步骤 3：

  

  加入老抽，盐，味精，花椒粉，十三香，抓匀腌制。

• 步骤 4：

  

  玉米淀粉抓匀，再腌制一会。

• 步骤 5：

  

  加适量面粉，加水，抓匀到所有肉都挂上糊。 太厚了炸出来发硬，太薄了挂不住。

• 步骤 6：

  

  宽油下肉，炸至表面微黄捞出。等油恢复平静复炸金黄。