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冰糖木瓜雪耳糖水收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 木瓜 150g
- 水 适量
- 冰糖 55g
- 新鲜银耳 45g
冰糖木瓜雪耳糖水的做法步骤
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步骤 1：
新鲜银耳泡发后撕成小朵，洗净沥掉水分；
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步骤 2：
木瓜洗净去皮去籽切成小块；
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步骤 3：
锅中放入适量水，大火烧开后放入银耳焖煮三十分钟；
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步骤 4：
三十分钟后银耳已经出胶质了，加入冰糖煮至融化；
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步骤 5：
最后加入木瓜再煮十分钟即可。
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步骤 6：
成品图
小贴士
1、如用干银耳的话建议延长熬煮时间，至出胶质为止；
2、放凉后冷藏了再食用风味更佳；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，镇痛等作用的神经传导物质的原料，赖氨酸与葡萄糖代谢关系密切，能够抗疲劳，提高注意力。木瓜有很少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。其果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质等对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
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