自制西梅干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西梅清洗干净，用叉子在表面插一些小孔，撒上白糖腌制2小时。

• 步骤 2：

  

  倒入锅中，加入清水，煮开后加盐，转中火熬至水份蒸发即可。

• 步骤 3：

  

  去核后，放入烤箱，100度烤5～6小时。

• 步骤 4：

  

  烤4小时后的样子

• 步骤 5：

  

  烤6小时后的样子

• 步骤 6：

  

  成品密封冷藏或冷冻后保存。

• 步骤 7：

  

  成品