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酱香煎豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 250g
- 前腿肉 100克
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜米 2颗
- 洋葱 20克
- 青红椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 生抽 适量
- 茶油 适量
酱香煎豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐用热水泡五分钟除豆腥，切小块，裹上蛋液，入锅小火煎至两面金黄盛出。颜色漂亮的原因，一是裹蛋液，还有一个密诀是用茶油，豆香蛋香茶油香，很是陶醉！
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步骤 2：
前腿肉剁碎，洋葱、姜、蒜切末，放入余下的油中煸炒。
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步骤 3：
放入一勺葱伴侣豆瓣酱，少许开水，豆腐和青椒加入焖煮几分钟。
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步骤 4：
汤汁收干，散上葱花，开饭啦！
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步骤 5：
裹上蛋液的嫩豆腐,颜值翻倍,味道也是让人赞不绝口。肉末炒香加入一勺豆瓣酱,神奇的肉香酱香层层递进,妙不可言! 合影速度只慢了一点点，娃已经差点光盘了，虎口夺出几块！
