土耳其芝麻圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  所有的材料倒入厨师机里混合在一起，揉到扩展的状态

• 步骤 3：

  

  轻轻扯开，能出现厚膜，边缘是锯齿状即可！无需手套膜

• 步骤 4：

  

  不用松弛，直接分割成4份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 5：

  

  取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，

• 步骤 6：

  

  翻面将上边1/3，处往中间折，再将下面的1/3处折上去。

• 步骤 7：

  

  再两边对折，捏紧！收口一定要捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 8：

  

  搓成大概60厘米左右的长条

• 步骤 9：

  

  拧成麻花状，在案板上围成圈，接口处包围捏紧。

• 步骤 10：

  

  表面朝下，放入红糖水里蘸一下，再沾裹上白芝麻

• 步骤 11：

  

  放入烤盘，送入北美(ACA)A8风炉烤箱，打开发酵功能，发酵至1.5倍大，

• 步骤 12：

  

  预热好烤箱，180°度烤18分钟！温度按个人烤箱脾气来调整，避免上色过深，上色后可以盖上一张锡纸

• 步骤 13：

  

  烤完取出，转移到冷凉架上冷凉到手温，就可以密封保存，或者直接开吃啊