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步骤 1:
准备模具和烘培纸, 用模具形状剪出烘培纸的形状, 在模具中装入剪好的烘培纸。
步骤 2:
准备原材料
步骤 3:
黄油隔水软化, 蛋液打散, 面粉和泡打粉过筛, 一份原味面粉(泡打粉和面粉), 一份抹茶面粉(泡打粉、抹茶粉和面粉)
步骤 4:
黄油和糖先打发白,4分钟左右, 如羽毛状; 再分4~5次加入鸡蛋液,每次需要完全混合均匀
步骤 5:
分成2盘, 分别和原味面粉和抹茶面粉, 用搅拌棒搅拌均匀,分别装入裱花袋
步骤 6:
模具底部挤入一层抹茶面糊
步骤 7:
再上层挤入原味面糊
步骤 8:
烤箱提前预热, 170度, 烘烤40分钟,出炉后用保鲜膜加盖冷却。
1. 黄油软化, 请不要融化。 2. 如果想在每个模具中挤入相同面糊, 可以用称来称量。 3. 如果喜欢口感绵密更加湿润的,可以加入加热的糖水,趁热刷在蛋糕体上。 4. 这款蛋糕相对比较重黄油,夏天可以保存3天左右,冬天可以保存5天左右,可能更长。
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