小黄油月饼（2025新）榴莲味—小巧精致、酥软香甜！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  月饼馅分成16个，一个30克备用。

• 步骤 2：

  

  月饼皮：取出绿豆沙搓软（绿豆沙刚取出时有点硬，搓一搓就软了）

• 步骤 3：

  

  加入黄油、糖粉

• 步骤 4：

  

  混合均匀，搅拌至细腻状态。

• 步骤 5：

  

  加奶粉、吉士粉和黄金芝士粉

• 步骤 6：

  

  混合均匀

• 步骤 7：

  

  再加蛋液、月饼糖浆、炼乳和盐

• 步骤 8：

  

  混合均匀

• 步骤 9：

  

  最后加低粉、小苏打和泡打粉

• 步骤 10：

  

  混合成团

• 步骤 11：

  

  移到揉面垫按压均匀

• 步骤 12：

  

  分成16个，20克一个。

• 步骤 13：

  

  皮和馅准备好就可以包啦！

• 步骤 14：

  

  皮按扁，边捏薄，放入馅向上推着包收口按实即可，皮非常软好包。

• 步骤 15：

  

  模具压花（面团表面粘点干粉或模具喷脱模油可以防粘）

• 步骤 16：

  

  漂亮吧！颜值杠杠的！

• 步骤 17：

  

  全部做好入炉烘烤

• 步骤 18：

  

  平炉：上火200度 ，下火170度 烤12分钟左右（倒数第二层）

• 步骤 19：

  

  色泽金黄，小巧精致！

• 步骤 20：

  

  一出炉皮酥脆的，回油后是软软的口感特别好吃。