小姨妈双色蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切碎，用水汆熟。盒蛋清混合。面粉盒胡萝卜蛋清1:1，混合成为胡萝卜蛋面糊。调味：盐、糖、白胡椒末。

• 步骤 3：

  

  先煎胡萝卜蛋面糊。

• 步骤 4：

  

  面糊上用筷子措几个洞，让表面也熟透。

• 步骤 5：

  

  蛋黄打成蛋液，调味：盐、糖、白胡椒末。倒到胡萝卜面糊上。

• 步骤 6：

  

  蛋黄液凝固后，撒入葱花提香。

• 步骤 7：

  

  卷起来！

• 步骤 8：

  

  用剪刀帮忙，裁成大小相若的卷。

• 步骤 9：

  

  斜切一刀，反过来拼接，就是完美心形蛋卷。

• 步骤 10：

  

  双色蛋卷，早上好！