【茄汁肥牛卷】肥牛惊艳菜，只涮火锅不划算！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿切十字刀，放在火上烤到表皮卷起，去皮，切小丁；

• 步骤 2：

  

  肥牛裹金针菇卷起来；

• 步骤 3：

  

  调酱汁：碗里加番茄酱、生抽、蚝油、白砂糖、水搅匀；

• 步骤 4：

  

  起油锅，爆香葱姜末，倒入西红柿丁，放入肥牛卷，淋上酱汁，加盖焖2分钟；

• 步骤 5：

  

  起锅前撒少许葱花即可。