抹茶蜜豆牛奶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大合照，忘了放蜜豆进去拍了！\(//∇//)\

• 步骤 2：

  

  面包机桶里先倒入牛奶和鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  再倒入高筋面粉，四个角倒入干酵母、抹茶粉、奶粉和白砂糖，然后倒入蜜豆。

• 步骤 4：

  

  开启揉面模式，揉面15分钟。

• 步骤 5：

  

  放入黄油和盐，继续揉面15分钟。

• 步骤 6：

  

  揉至面团能拉出一层薄薄的手套膜。

• 步骤 7：

  

  然后盖上保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍大。

• 步骤 8：

  

  将发酵好的面团拿在案板上，进行排气。

• 步骤 9：

  

  平均分成12等份，搓圆盖上保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 10：

  

  取一个面团，擀成牛舌状，然后两边往中间对折，再擀成长条。

• 步骤 11：

  

  上下两边往中间卷起靠拢。

• 步骤 12：

  

  放在烤盘上，室温进行第二次发酵，发酵至两倍大。

• 步骤 13：

  

  然后过筛一层高筋面粉，用刀片打叉划两刀做出花纹。

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热5分钟，160℃烤制25分钟。

• 步骤 15：

  

  烤熟的牛奶卷面包拿出晾凉即可。

• 步骤 16：

  

  香软的抹茶蜜豆牛奶卷面包就完成了！奶香味十足，还带有抹茶粉清香，果然蜜豆和抹茶最配的，怎么做都好吃。

• 步骤 17：

  

  唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！