基础白豆沙馅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：白芸豆300克，绵白糖200克，麦芽糖50克，清水600克；

• 步骤 2：

  

  白芸豆洗干净后用清水浸泡一夜，要用大一点的盆，加够足量的水；

• 步骤 3：

  

  浸泡到白芸豆完全泡发，表皮没有褶皱，用手一撮，皮就分离的那种程度， 把白芸豆的外皮去掉；

• 步骤 4：

  

  把去皮的白芸豆放入九阳铁釜电饭煲内，加清水，没过白芸豆的水量；

• 步骤 5：

  

  九阳铁釜电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“标准饭-香软-糙米”功能；

• 步骤 6：

  

  电饭煲工作完毕，煮好的白芸豆基本上十分酥烂，一按就酥烂的程度；

• 步骤 7：

  

  想要豆沙更细腻，可以用面粉筛过筛一遍；

• 步骤 8：

  

  九阳铁釜电饭煲重新选择“功能键”，选择“热饭”功能；

• 步骤 9：

  

  将过筛完毕的白豆沙倒入铁釜内胆中，加入200克绵白糖，搅拌均匀；

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀之后，加入50克麦芽糖拌匀，小火炒至绵白糖溶化；

• 步骤 11：

  

  再将其炒至不粘锅后，冷却即可使用。（因为是基础款白豆沙馅，所以不用添加食用油，等在这款白豆沙馅基础上制作别的口味的馅料时，再添加食用油哦！）

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图竖图