自从有了雪花酥,已经几年未曾做过牛轧糖,总觉得棉花糖版的牛轧糖,甜度略高了点。而且每到春节,想做的糖果点心许多许多,收藏在菜单里想要实践的美食太多了,但那天,朋友给了我一盒手作的糖果,里面的芝麻牛轧糖打动了我的味蕾。浓浓的芝麻香,恰到好处的甜度,淡淡的奶香,不爱吃糖的我,一连吃了好几颗。
这样的糖果,春节就应该华丽登场,喜欢芝麻的人应该会很喜欢。而且这棉花糖版的芝麻牛轧糖,做起来也毫无难度,准备一个不粘锅,准备好黄油、棉花糖、奶粉与熟芝麻,小火加热,依次将各种食材搅拌均匀,压成块,待其凉却后切成糖块,密封保存。
味道惊艳的芝麻牛轧糖就华丽登场了,自从学会烘培之后,春节我也再也不会买糖果与饼干了。