茄子肉丁饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材清单

• 步骤 2：

  

  牛小排放入水中解冻，茄子去皮。

• 步骤 3：

  

  将茄子切丁、小葱切花，解冻好的牛小排剁碎。

• 步骤 4：

  

  将西兰花和胡萝卜片焯水断生。

• 步骤 5：

  

  热锅刷油，倒入茄子翻炒至微黄后取出备用。

• 步骤 6：

  

  接着热锅倒油，倒入葱花，加入肉馅炒散。

• 步骤 7：

  

  倒入茄丁继续翻炒

• 步骤 8：

  

  加入白砂糖和酱油均匀翻炒。

• 步骤 9：

  

  倒入少许清水继续翻炒。

• 步骤 10：

  

  最后撒上葱花翻炒均匀即可。