粗粮细做之红薯发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选两个大块头红薯

• 步骤 2：

  

  洗净切片上锅蒸熟

• 步骤 3：

  

  把蒸好的红薯料理机里打成泥，当然可以用勺子之类的一点点压成泥也可以，我比较懒所以抄近路了，最后效果是泥就好了

• 步骤 4：

  

  筛入面粉

• 步骤 5：

  

  加酵母和糖和成面团，注意这里不需要加水了，蒸好的红薯里会有适当的水分，如果你打好的泥是我图里的样子那我很负责的告诉你，确实不用加了

• 步骤 6：

  

  我一般是放烤箱里用醒发功能，会比较快，如果没有，室温发酵也可以，里面全是蜂窝就好了

• 步骤 7：

  

  把发好的面揉一揉排出空气，擀成大片

• 步骤 8：

  

  这一步就随大家喜好了，如果是给孩子吃，可以用卡通可爱一些的模具，我用的四寸慕斯圈压的

• 步骤 9：

  

  不粘锅或电饼铛不加油烙熟即可

• 步骤 10：

  

  由于我家神兽不爱吃甜口的，所以我只加了帮助发酵的糖量，如果大家喜欢甜一些的要加大糖量，这种软软的小饼应该不会被孩子们拒绝，我觉得里面加些馅料可能也是不错的选择，可惜我家小兽不喜，所以我只把它做成了小的迷你发面饼，大家可以根据自己的口味稍微发挥一下，说不定会有惊喜的