澳洲酸奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所需要用到的容器，全部在开水中烫一下消毒。

• 步骤 2：

  

  1升纯牛奶小火加热到60度。

• 步骤 3：

  

  没有温度计就观察牛奶边缘冒小泡，而且有一层奶糊挂在边缘。用手摸锅的外侧，烫手，但是还在可以忍受的程度就可以了。

• 步骤 4：

  

  加入除了酸奶菌粉以外的所有原料，没有奶粉可不加。

• 步骤 5：

  

  搅拌至完全溶解。

• 步骤 6：

  

  冷却降温至40度以下，没有温度计可以用手摸一下锅外侧，跟手温差不多的温度就可以了。

• 步骤 7：

  

  加入一包酸奶菌粉，搅拌至完全溶解。

• 步骤 8：

  

  倒入烫过的，干净的容器中。

• 步骤 9：

  

  放入烤箱发酵模式，发酵8~16小时。发酵温度看菌粉厂家建议的时间。我的菌粉是43度发酵。发酵时间看酸奶凝固就可以了。夏天也可以室温发酵，就是发酵的时间会比较长，酸奶变浓稠就可以了。

• 步骤 10：

  

  发酵完成后放入冰箱，冷藏后食用。

• 步骤 11：

  

  成品图~

• 步骤 12：

  

  真的是非常醇厚丝滑。