韭菜鸡蛋豆腐皮包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材

• 步骤 2：

  

  韭菜摘洗干净晾干水分后，用刀切碎，放入一个大碗中

• 步骤 3：

  

  豆腐皮用温水泡软，清洗干净后攥干水分再切碎，也放入大碗中

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热加食用油，倒入鸡蛋液，顺势用筷子搅碎至凝固，再盛出倒入大碗中

• 步骤 5：

  

  接着在碗中加入食盐、蚝油和熟油，搅拌均匀，再根据自家口味尝下咸淡

• 步骤 6：

  

  喜欢香油的，也可以加一勺，拌匀后就可以包包子了

• 步骤 7：

  

  将买回来的饺子皮，几张一摞用擀面杖顺四周擀几下，擀大一些，薄一些

• 步骤 8：

  

  放上多些的馅料，捏褶包包子，也可在面皮边缘抹少许清水更好粘连

• 步骤 9：

  

  包好后不用二次饧发，锅里烧开水，直接把蒸屉放进去，加盖中大火蒸8~10分钟

• 步骤 10：

  

  时间到关火，打开锅盖，好香啊

• 步骤 11：

  

  个个饱满，光亮透明

• 步骤 12：

  

  皮簿馅多，实在太好吃了