时蔬小饼【丝瓜烙】看得见的健康!

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浏览 12889 收藏 14 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 丝瓜 1根(去皮后约250g)
  • 2g
  • 香芹碎 25g
  • 胡萝卜碎 25g
  • 玉米淀粉 30g
  • 低筋面粉 60g

小贴士

1.此菜谱可以做12个丝瓜烙
2.制作好的丝瓜面糊是比较粘手的,可以在手上抹点水或抹点油防粘

蜜桃厨房 2022年04月29日发布
丝瓜,人称“夏季养生瓜”,含水量高达90%以上,维生素C含量也丰富。

进入夏天,人体出汗旺盛,需要补充水分,吃丝瓜是个极佳选择,有清热下火、解暑、润肠通便的作用。

现在这季节,常见的丝瓜有两种,肉丝瓜和棱角丝瓜(也叫八角丝瓜),名字上便可判断出区别:棱角丝瓜是带棱角的,表皮坚硬厚实,不会挑瓜的话很容易买到老瓜;

或者可以和我一样选择这个表面光滑、肉感十足的肉丝瓜,削起皮来没难度,同样适口~

今天的小饼也有特色,更能吃出丝瓜的原味清甜,惯吃素的朋友大可尝一下这做法。用料上极简,摊成面糊一烙,既能当小吃解馋,也可作菜下饭~
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