牙签牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：牛肉200克、葱姜10克、洋葱40克、拌饭料5克、有机酱油1克、黄冰糖10克。

• 步骤 2：

  

  牛肉放入水中泡出血水、切成块。 tips：这一步可以很好的减少肉腥味，最好浸泡1小时左右。 给宝宝吃可以选用牛里脊肉或者牛眼肉。

• 步骤 3：

  

  冷水放入牛肉块，放入葱姜去腥。

• 步骤 4：

  

  水开后，大火煮3分钟捞出。

• 步骤 5：

  

  放入冷水中过凉。

• 步骤 6：

  

  洋葱切丝。

• 步骤 7：

  

  在空气炸锅中铺上一层洋葱丝，放上牛肉块，170度烤15分钟。 tips：经过烘烤的牛肉块，肉质会更紧实，吃起来带点肉干的口感。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入10克玉米油，加入黄冰糖。 tips：炒糖色最好用冰糖，这样食物的颜色会更透亮。

• 步骤 9：

  

  开中火将黄冰糖炒至融化。 tips：新手姐妹一定要开中小火慢炒，要不然很容易把糖色炒糊。

• 步骤 10：

  

  锅中倒入牛肉串。

• 步骤 11：

  

  开中火快速翻炒。 tips：翻炒的时间不要太久，每块肉裹上糖色就行。

• 步骤 12：

  

  快速倒入有机酱油和拌饭料，调香提味，小宝宝自行减少酱油的用量。 tips：如果喜欢糖醋口感的话，可以加1-2克的白醋。

• 步骤 13：

  

  让牛肉块均匀的裹上酱料就可以出锅啦。

• 步骤 14：

  

  配着米饭吃真的是香爆了，每次我都得多蒸点饭，要不然真怕不够吃。