焦糖杏仁达克瓦兹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材。

• 步骤 2：

  

  烤盘垫上油纸，放上模具，在模具内侧刷点植物油。

• 步骤 3：

  

  细砂糖直接倒入蛋白内。

• 步骤 4：

  

  电动打蛋器打发至小尖钩的状态，能看到明显的纹路。

• 步骤 5：

  

  杏仁粉、椰蓉、低粉加进去，翻拌均匀，低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟。

• 步骤 6：

  

  然后把拌好的面糊装入裱花袋。

• 步骤 7：

  

  把面糊挤入模具，尽量不要挤入空气。

• 步骤 8：

  

  再用刮板刮掉表面多余的面糊，抬起模具。

• 步骤 9：

  

  烤箱155度预热后，放入烤盘，烤制18分钟左右即可。

• 步骤 10：

  

  淡奶油内加入焦糖酱直接打发，然后装入裱花袋。

• 步骤 11：

  

  在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油。

• 步骤 12：

  

  最后再摆上杏仁，我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了。