咖啡慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔热水融化，粗粮饼干碾碎（这里用了粗粮饼干，不太甜，与咖啡相得益彰）

• 步骤 2：

  

  将黄油倒入饼干碎中，混合均匀

• 步骤 3：

  

  混合好后分三份填入杯中，轻轻压平整后，放冰箱冷藏

• 步骤 4：

  

  准备30g饮用水，20g糖和6g咖啡粉

• 步骤 5：

  

  把糖和咖啡粉倒入水中

• 步骤 6：

  

  轻轻搅拌均匀后，用电动打蛋器打至有纹路

• 步骤 7：

  

  160g淡奶油加入10g糖打至8、9成

• 步骤 8：

  

  把打发的咖啡倒入奶油中

• 步骤 9：

  

  再充分搅打均匀

• 步骤 10：

  

  把咖啡奶油装入裱花袋挤入杯中，放冰箱继续冷藏

• 步骤 11：

  

  表面放颗巧克力，开始享受甜食带来的美好吧～